כשמדברים על עולם היין, מדינות כמו צרפת, איטליה, ספרד ואפילו קליפורניה ואוסטרליה עולות מיד לראש.
אבל מה עם רומניה?
אולי תופתעו לגלות שרומניה היא יצרנית יין ותיקה ומרתקת, עם היסטוריה עשירה של כרמים ויינות שמגיעה עוד מימי הדאקים והרומאים.
בשנים האחרונות, תעשיית היין הרומנית עוברת רנסנס של ממש, וכדאי מאוד להכיר אותה מקרוב.
היסטוריה עתיקה, עתיד מבטיח; המסורת הכורמים ברומניה היא מהעתיקות באירופה, עם עדויות לגידול גפנים וייצור יין מלפני אלפי שנים.
בתקופת הקומוניזם, תעשיית היין עברה תיעוש והתמקדה בייצור כמותי על חשבון איכות.
אולם, מאז נפילת המשטר, חלה התעוררות משמעותית. יקבים קטנים ובינוניים הוקמו, ידע וטכנולוגיות חדשות אומצו, ורבים מהייננים הרומנים שבים לשורשים, תוך התמקדות בזני ענבים מקומיים ייחודיים ושיטות ייצור מודרניות.
גיוון אזורי וזני ענבים מקומיים.
רומניה מתהדרת במגוון רחב של אזורי יין, כל אחד עם טרואר (Terroir) ייחודי ויינות אופייניים:
– מולדובה (Moldova): אזור היין הגדול ביותר ברומניה, המפורסם בעיקר בזני ענבים לבנים כמו קוטנאר (Cotnari), המפיק יינות מתוקים וארומטיים, וכן זנים אדומים.
-טרנסילבניה (Transylvania): מפורסמת בזכות נופיה הציוריים ואזורי היין הגבוהים יחסית, המייצרים יינות לבנים רעננים וארומטיים.
– אולטניה (Oltenia) ומונטניה (Muntenia): אזורים אלה, ובמיוחד אזור דאאודי (Dealu Mare), נחשבים ל"בורדו של רומניה", ומצטיינים ביינות אדומים עשירים ועוצמתיים, בעיקר מפטיאסה נגררה (Fetească Neagră), זן אדום מקומי מרתק.
– דוברוג'ה (Dobrogea): אזור יין חם יותר, קרוב לים השחור, המייצר יינות אדומים בעלי גוף מלא.
הייחוד של היין הרומני טמון בזני הענבים האוטוכתוניים (מקומיים) שלו, שאינם מוכרים כל כך מחוץ לגבולותיה. אלה כוללים:
– פטיאסה אלבה (Fetească Albă): זן לבן המייצר יינות יבשים, קלילים וארומטיים, עם חמיצות נעימה.
– פטיאסה רגאלה (Fetească Regală): הכלאה טבעית של פטיאסה אלבה, המפיקה יינות לבנים יבשים, בעלי גוף מעט מלא יותר וניחוחות פרחוניים.
– גרסה דה קוטנאר (Grasă de Cotnari): זן לבן המשמש לייצור יינות מתוקים מפורסמים מאזור קוטנאר, לעיתים קרובות בסגנון בוטריטיס.
– טמיויאסה רומאניאסקה (Tămâioasă Românească): זן לבן ארומטי במיוחד, המפיק יינות יבשים, חצי יבשים או מתוקים, עם ניחוחות מוסקט ופרחים.
– פטיאסקה נגררה (Fetească Neagră): אבן הכתר של זני הענבים האדומים ברומניה. זן זה מייצר יינות עוצמתיים, בעלי צבע עמוק, טאנינים עדינים, ניחוחות פירות יער שחורים, שזיף ותבלינים, ויכולת התיישנות מרשימה.
בנוסף לזנים המקומיים, תמצאו ברומניה גם זנים בינלאומיים מוכרים כמו מרלו, קברנה סוביניון, סירה, שרדונה, סוביניון בלאן ופינו נואר, המפיקים יינות באיכות גבוהה.
למה כדאי לטעום יינות רומנים?
גילוי עולמות חדשים: זו הזדמנות מצוינת לצאת מאזור הנוחות ולגלות זני ענבים וסגנונות יין שלא הכרתם.
איכות במחיר נוח: באופן כללי, יינות רומניים מציעים תמורה מצוינת למחיר בהשוואה ליינות ממדינות יין מבוססות יותר.
מגוון עצום: בין אם אתם חובבי יינות אדומים כבדים, לבנים רעננים, או יינות מתוקים מורכבים – תמצאו משהו לטעמכם.
תמיכה בתעשייה מתפתחת: ברכישת יינות רומניים, אתם תומכים ביקבים מקומיים ובתעשייה השואפת להגיע לקדמת הבמה העולמית.
המלצה אישית: אם אתם נתקלים בבקבוק של פטיאסה נגרה מיקב איכותי, אל תהססו לנסות! זו דרך מצוינת לצלול אל עולם היין הרומני.
לסיכום: רומניה היא בהחלט יעד שכדאי לסמן על מפת היין העולמית.
עם השילוב הייחודי של היסטוריה, טרואר מגוון וזני ענבים מקומיים, היא מציעה חווית טעימה מרתקת ומתגמלת. אז בפעם הבאה שאתם מחפשים משהו חדש ומרגש, שקלו להרים כוסית של יין רומני!
