אדיר גרנאש לבן כרם בן זימרה

יין בעל צבע קש בהיר ובוהק. ריחו מאופק עם רמזים לאננס, פרחי בבונג, ליים וגרניום. טעם מרענן עם חומציות מאוזנת וטובה. סיומת פריכה וחדה.

בציר ידני מוקדם, קירור הענבים, האשכולות נבררו בקפידה ולאחר מכן סחיטה עדינה של האשכולות ומשם תסיסה אלכוהולית קרה ואיטית במכלי נירוסטה.

היין לא עבר תסיסה מאלו-לקטית לצורך שמירת החומציות הטבעית שלו.