ערב יין וגורמה ב'סטודיו של יין' עם DOMAINE DU CASTEL
יקב קסטל ויקב רזיאל | עם אייל פרנקו ושף שי כהן
ערב אחד, שני יקבים אייקוניים, שבעה יינות בלתי נשכחים.
בואו לצלול למסע חושי בין הרי ירושלים דרך בורדו ומשם לים התיכון.
נפתח ברוזה מרענן, נמשיך ללבנים האלגנטיים, לא נדלג על הבועות, ונסיים באדומים עוצמתיים – כל יין יוגש לצד מנת שף ייחודית שנבנתה במיוחד על ידי השף שי כהן, בהרמוניה מושלמת עם סגנון היין וחותמתו של היקב.
חוויה קולינרית־ייננית, באווירה אינטימית של סטודיו של יין, עם מוזיקה, אווירה ויינות נבחרים של יקב קסטל ויקב רזיאל הנפלאים.
היינות בטעימה:
1. רוזה קסטל
2. רוזה רזיאל
3. רזיאל לבן
4. שרדונה קסטל
5. מבעבע
6. רזיאל אדום
7. גרנד וין בציר 2022
היינות כשרים. מספר המקומות מוגבל . ההשתתפות מגיל 21 ומעלה. ניתן לקבל החזר/ זיכוי- עד 24 שעות לפני הסדנא.
בשנת 1988, כמעט במקרה, נטע אלי בן זקן את הכרם הראשון בעת המודרנית בהרי יהודה, בחצר ביתו ברמת רזיאל.
ארבע שנים לאחר מכן, התכנסה המשפחה וקבוצת חברים מצומצמת לבצור את הענבים ליין הראשון של היקב – Castel Grand Vin 1992.
כבר מהבציר הראשון, ולמרות היותו חלוץ, הקפיד אלי להיות “חובבן רציני ביותר” – ולכוון לסטנדרטים המחמירים המאפיינים איזורי יין משובחים.
הוא ראה לנגד עיניו יקב משפחתי משגשג שיאפשר גם לדורות הבאים לקחת חלק ביצירה בין דורית משותפת.
בשנת 2017 עבר יקב קסטל למשכנו החדש ביד השמונה לאחר למעלה מ-20 שנות פעילות ברמת רזיאל.
עם התבססות היקב ביד השמונה, ניתנה לנו ההזדמנות לחזור למקורות ולברוא מחדש.
ביקב רזיאל אנו מתנסים בזנים חדשים לנו ובשיטות יינניות נוספות, ממשיכים לחפש הרמוניה, איכות ואת הניחוח המיוחד של הטרואר שלנו.
זהו חלק ממסע משפחתי רב-דורי של למידה, התנסות וחופש יצירתי.
