ערב יינן יתיר & שף ידין חלפין

ערב יין וגורמה ב'סטודיו של יין' עם יקב יתיר ושף ידין חלפין

יקב יתיר | עם יינן היקב ערן גולדווסר ובהנחיית אייל פרנקו

ערב אחד, שישה יינות בלתי נשכחים מאזור היין המופלא – יער יתיר.

כל יין יוגש לצד מנת שף ייחודית שנבנתה במיוחד על ידי השף ידין חלפין, בהרמוניה מושלמת עם סגנון היין וחותמתו של היקב.

חוויה קולינרית־ייננית, באווירה אינטימית של סטודיו של יין, עם מוזיקה, אווירה ויינות נבחרים של יקב יתיר הנפלא.

היינות בטעימה:

על היקב |

יקב יתיר נבנה למרגלות המצודה בתל ערד היהודאית, מרחק 10 דקות מהכרמים הממוקמים ביער יתיר.

היקב הקטן והאיכותי הוקם בשנת 2000, כמיזם משותף של כורמי האזור ואגודת הכורמים, שגילו את הפוטנציאל יוצא הדופן הטמון בחבל יתיר.

כיום מייצר היקב כ- 150,000 בקבוקים. היקב הדרומי שבלב המדבר הפך עם השנים לסמל האזור,

לאחר שיינותיו, שזוכים כל שנה בקביעות בציונים, תשבחות ומדליות, הוכתרו בשנים האחרונות מהטובים ביותר ביינות ישראל, על ידי מבקרים מהארץ ומחוץ לארץ.

על היינן | ערן גולדווסר

את דרכו בעולם היין החל באוסטרליה, האחראית יותר מכל מקום אחר בעולם להתקדמות הגדולה שעובר עולם היין בשנים האחרונות.

ערן למד באוניברסיטת אדלאיד, שם התמחה במדעי היין והגפן, והמשיך לעבוד באוסטרליה זמן מה.

כשחזר לישראל החל את דרכו ביקב יתיר, שם הוא אחראי לכרמים ולתהליך הפקת היין.

ערן מייצג את הדור החדש של הייננים הישראלים – צעירים, בעלי ידע ומתקדמים. הוא מאמין כי היין צריך לייצג את האופי הייחודי של אזור גידולו.

——–

היינות כשרים. מספר המקומות מוגבל . ההשתתפות מגיל 21 ומעלה. ניתן לקבל החזר/ זיכוי- עד 24 שעות לפני הסדנא.

תפריט יפורסם בסמוך לארוע.

יש לכם שאלה על הסדנא?