היקבים היפים בעולם | חלק א'

יקבים קיימים כבר אלפי שנים, ועם הזמן חלקם אימצו סגנונות אדריכליים אוונגרדיים, והפכו לכמה מיצירות המופת האדריכליות המרשימות ביותר העומדות ברחבי העולם.

מהיקבים האקזוטיים והמסקרנים בעולם החדש, ועד לעולם הישן המסורתי יותר, בחרנו את 5 היקבים המודרניים המובילים מהעולם הזה.

אז מזגו לעצמכם כוס יין, מצאו תחושת תאוות נדודים וחקרו איתנו את היקבים היפים בעולם:

1. Bodegas Protos, Ribera del Duero, Spain

היקב יושב בבסיס גבעה קטנה עם טירה מימי הביניים בראשה, ולא קל לומר איזה משני המבנים המרשימים משך יותר את תשומת לבכם. היקב מנצל את השטח התת קרקעי שמתחת לטירה עם יותר מ-2 קילומטרים של מנהרות וגלריות המשמשות ליישון יין. הפרויקט נוצר כפרשנות מחודשת עכשווית של בניית מרתפי יין מסורתית באזור. המבנה מעל הקרקע, המכונה טכנית "המבנה הקל", הוא פרשנות מחודשת של שיטות בנייה של יקב בצורת קמרון, העשויות קשתות פרבוליות של עץ למינציה.

Designed by Rogers Stirk Harbour and Alonso Balaguer + Partner

2. Marqués de Riscal, Rioja, Spain

היקב הספרדי הוא אחת מיצירות המופת העכשוויות המרשימות ביותר של עולם היין. חובה לראות אם אתם נוסעים לריוחה. אלמנטים ספרדיים מסורתיים משולבים עם עיצוב מודרני כדי ליצור פלא אדריכלי יוצא דופן. Designed by Frank O. Gehr

3. Bodegas Portia, Ribera del Duero, Spain

ההצלחה הגדולה ביותר של היקב טמונה בפונקציונליות האופטימלית של חלקיו השונים, המוגדרים בצורה מושלמת ממרכז ה"כוכב" הזה שעלה מהקרקע. החומרים המשמשים ליצירת מופת זו הם בטון, עץ, פלדה וזכוכית. 12,500 המטרים הרבועים שלו מתפרשים על פני שלוש קומות בצורת כוכב ששלוש נקודותיו מתאימות לאזורים השונים של תהליך ייצור היין. האזור המרכזי, בו נמצא הופר לענבים שנבצרו, משמש גם כמרכז תיאום הכולל חדר טעימות, אודיטוריום, חדר ישיבות ובית קפה. Design by Norman Foster

4. Marchesi Antinori, Siena, Italy

הארכיטקטורה החדשנית מבוססת על קשרים עמוקים עם האדמה, מהחוץ, היא נראית גבעה גדולה עם שני "חתכים" בכרם, בהרמוניה מוחלטת עם הנוף המרשים. עם צבע חום-אדום, ממש כמו האדמה, המרתפים נבנו מחומרים טבעיים כמו טרקוטה, עץ, קורטן וזכוכית. חלל תלוי בזמן שבו האוונגרד משוחח עם מסורת, יצירות עכשוויות עם אלה של האוסף המשפחתי ההיסטורי, הממשיך את מסורת החסות בת מאות השנים של האצולה הפלורנטינית. Designed by Archea Associati

5. Château Cheval Blanc, St Emilion, Bordeaux

בהשראת בורות התסיסה והבטון ששימשו את הטירה המפורסמת בעולם, תכנן האדריכל מבנה מדהים שעליו חופת בטון לבנה, שנראה כמרחף ללא משקל על גבי הכרמים.

מרתף החביות למטה מתואר כ"קריפטה", מוקף בקירות לבנים מחוררים כדי לאפשר אוורור טבעי.

Designed by Christian de Portzampar

MORE FROM THE BLOG

כוסות יין מסוימות מתפקדות טוב יותר מאחרות (למעשה יש מדע שמגבה זאת). עם זאת, מהן כוסות היין הטובות ביותר עבורך? שימוש נכון בכוס היין הנכונה משפר את טעם היין. והם גם לא יעלו לך הון תועפות.יש עדות מדעית התומכת בחשיבות של צורת זכוכית.
עד לפני כמה שנים רוב חובבי היין בישראל שמרו את בקבוקי היין שלהם בארון עץ או במקרר הביתי, אשר סיפק להם פתרון קל ומהיר לאחסון היין לפני פתיחתו בארוחה חגיגית או במפגש עם חברים. בעוד המגמה הזו עדיין קיימת בבתים רבים (במיוחד בחודשי הקיץ החמים), הרי שיותר ויותר אנשים, במיוחד אלה שנחשפים לעולם היין, מצטיידים כיום במקרר יין ייעודי לשמירה על בקבוקי היין שלהם.
חזרתי לדרום אפריקה אחרי בדיוק 40 שנה.. שנים של סיפורים והמון ציפייה, גרמו לי לארוז את הדברים וסוף סוף לנסוע לשם, תאמינו לי היה שווה לחכות…